Santoku
Artikel-Nr: DM-0702, lunghezza/dimensioni: 18 cm,
Marca:
Kai,
Collezione: Top-prodotti, Coltelli,
Linee di marche: Shun,
Forme di coltello: Santoku
USD
281.50
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Il Santoku è perfettamente adatto per carne, pesce e verdura. La forma speciale del coltello Santoku garantisce un buon maneggio e un impiego comodo senza fatica.
"Santoku" in giapponese significa le 3 virtù per gli ingredienti carne, pesce e verdura. Esattamente come con il coltello da cuoco europeo, con il coltello Santoku viene tagliata in affette sottili la trinciatura spingendo e tirando la lama il più possibile sopra tutta la lunghezza. Grazie alla sua lama molto larga e il suo buon maneggio il Santoku è molto apprezzato sia da cuochi professionali sia da cuochi dilettanti ambiziosi.
Consiglio: Lavorare come un professionale
Per garantire una tenuta professionale del Santoku si stringono il pollice e il mignolo della mano sinistra insieme (per destramani) e si piegano le dita del mezzo. Il coltello Santoku può costeggiare la loro superficie diminuendo così il pericolo di lesione.
