Aiguisoir Güde
Artikel-Nr: E055/26, longueur/dimension: 26 cm,
Marque:
Güde,
Collection: Technique d'affûtage,
Ligne: Série fût de chêne
USD
195.40
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L’aiguisoir Güde est optimal pour réaffûter les couteaux. Le manche finement poli de l’aiguisoir Güde est en bois de chêne provenant de fûts à vin vieux de plus de 80 ans.
La ligne en chêne provenant de vieux fûts à vin dont l’aiguisoir Güde fait partie a été développée avec la collaboration d’un cuisinier étoilé pour les amateurs de cuisine et de vin.
Un couteau perd un peu de son acuité après chaque coupe, c’est pourquoi on devrait occasionnellement réaffûter le couteau avec l’aiguisoir Güde.
Conseil pour affûter :
Les droitiers doivent prendre l’aiguisoir Güde dans la main gauche et le couteau dans la main droite (inversement pour les gauchers). On tire les deux côtés de la lame du couteau (environ dix fois chaque côté) avec un angle d’environ 15°. Après seulement quelques fois, le couteau est déjà suffisamment aiguisé pour la journée.
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